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足球投注网(www.hg108.vip):黑木耳助减重、控血糖胆固醇,每天10克还护心防血栓!

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黑木耳助减重、控血糖胆固醇,每天10克还护心防血栓!

早安健康编辑部 2018-06-05 | 浏览数 57,368 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康编辑部】黑木耳是夏季当令食材,俗话说“人不可貌相”,这句话很适合用在黑木耳上,它虽然没有吸引人的外表,但是内在却富含各种惊人的营养素,像是它的维生素B2含量,是米、面和大白菜的10倍,钙含量也是肉类的30~70倍,铁质更是肉类的100倍之多。

农委会资料也指出,黑木耳的紫黑色来自天然抗氧化剂花青素,和葡萄、蓝莓等食物一样是花青素的代表食物之一。每100克黑木耳还含有6.5克的膳食纤维,与花椰菜2.2克、地瓜叶3.1克相比,黑木耳的膳食纤维含量相当丰富,有益于肠胃蠕动、消解便祕。
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黑木耳的水溶性纤维,也能帮助体内胆固醇代谢、稳定血糖,营养师刘怡里曾于著作中引述研究指出,每天食用5~10克黑木耳,,

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,就有助于保养心血管、防止血栓。虽然一般而言,黑木耳的食用量可能远不及其他食材,仍是平常作为配菜、小菜的最佳选择。

黑木耳营养有哪些?黑木耳产季是什么时候?



产季:四季皆有
主要产地:嘉义县中埔乡
营养:富含膳食纤维、维生素B2、钙、铁、花青素、抗凝血成分,能保养心血管健康、稳定血糖、预防血栓,还可促进肠胃蠕动、改善便祕,具饱足感能帮助减重。

为什么黑木耳是“食物界的阿司匹灵”?

黑木耳成分具有特殊的抑制血小板凝结作用,因此被誉为“食物界阿司匹灵”,能降低血液的黏稠度、降低心血管疾病风险,如果想加强活血的作用,可以跟姜一起食用。但应注意因为抗凝血的特性,有出血性疾病的人、孕妇都不宜多吃。

黑木耳挑选方法:生鲜木耳
完整无破损,平滑富光泽弹性不软烂。


黑木耳挑选方法:干木耳
干燥轻盈、没有浸泡药剂的怪味。使用前要先用水泡发。

黑木耳食谱:凉拌黑木耳



材料:生黑木耳3大片、嫩姜2片、乌醋适量
做法:
  1. 生黑木耳切成条状,滚水烫过备用。
  2. 嫩姜切细丝备用。
  3. 取一大碗,放入1、2,倒入适量乌醋拌匀,即可食用。



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